Мармалад от ягоди и люти чушки

Съставки

1 кг ягоди
1 малка сушена люта чушка
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
1 кг Желираща захар Захира
1 чаена лъжичка едросмлян черен пипер

Приготвяне

Измийте ягодите, подсушете ги добре и махнете дръжките. Нарежете половината от тях на едри парченца и ги сложете в тенджера, а останалите накълцайте на дребно и ги добавете към тях. Почистете лютата чушка и махнете семките. Накълцайте я добре, прибавете го с джинджифила към ягодите и разбъркайте добре. Смесете всичко с желиращата захар и го сложете на котлона да заври. Гответе в продължение на около 7 минути. Проверете гъстотата на конфитюра. Ако е стегнала, добавете черния пипер.

Изсипете в бурканчета и затворете добре.