Сладко от портокали и боровинки

Съставки

2 кг портокали - 1,4 кг нето
0,5 кг боровинки
2 кг желираща захар ЗАХИРА 1:1
1 лимон
1 шот Campari или Aperol
1 звезда анасон

Приготвяне

Обели портокалите и претегли 1,4 кг. Добави боровинките и захарта и остави да престои за няколко минути. Сложи лимоновата кора, лимоновия сок и анасона. Свари сместа, като разбъркваш в продължение на 4 минути. Извади анасона и добави Campari или Aperol. Сипи горещото сладко в бурканчета и затвори добре.