Сладко от круши и ванилия

Съставки

1 кг круши Уилямс
1 лимон
2 ч. л. бурбонска ванилова захар
1 кг желираща захар 1:1

Приготвяне

Обели крушите, отстрани семките и нарежи на малки кубчета. Сложи в голям съд и остави да ври в продължение на 5 минути с лимоновия сок, ваниловата и желиращата захар. Не забравяй да провериш как върви сгъстяването. Сипи готовото сладко в бурканчета, докато е горещо, и затвори добре.