Сироп от маточина

Съставки

1 голяма връзка маточина
1 кг. Захар Захира за сироп - цветя от бъз и билки
3/4 литра вода

Приготвяне

Изплакнете и изтръскайте листата от маточина. Разтворете захарта за сироп в гореща вода, варете, докато разтворът стане бистър и изсипете върху листата. Охладете листата в захарния разтвор за 48 часа.

Прецедете сиропа през фина цедка, напълнете в стерилни бутилки, затворете плътно и съхранявайте на хладно място.

За по-дълъг срок на годност сварете сиропа за 3 минути преди бутилиране.

Разреждане: 1 част сироп + 6 части вода
Съхранявайте в хладилник след отваряне и консумирайте бързо.