Сироп от джинджифил и лимон

Съставки

1000 гр. Захар Захира за сироп - цветя от бъз и билки
500 мл. прясно изцеден лимонов сок (около 12 големи био лимона)
500 мл. вода
150 гр. джинджифил

Приготвяне

Измийте био лимоните в гореща вода, подсушете ги и обелете кората с белачка за зеленчуци. Внимавайте да не натискате твърде силно с белачката за зеленчуци, така че да падне само най-горният жълт слой. Разполовете био лимоните и изстискайте сока. Измерете 500 мл. лимонов сок.

Допълнете прясно изцедения лимонов сок с 500 мл. вода и го сложете в тенджера заедно с лимоновата кора. Измийте джинджифила, обелете с белачка за зеленчуци и нарежете на филийки. Добавете резените джинджифил към останалите съставки в тенджерата.

Добавете захарта за сироп за бъз и билки и разбъркайте добре. Оставете да кипне, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори и оставете да къкри 5 минути. Прекарайте сиропа от джинджифил и лимон през цедка и веднага напълнете в готови, чисти бутилки и запечатайте.

Съвет: Ако не харесвате джинджифил, не го използвайте и пригответе лимоновия сироп без джинджифил.