Шоколадови пастички с лешници

Съставки

За 1/2 тава

250 г масло

200 г горчив кувертюр

3 яйца

130 г захира кристална захар

настърганата кора на един портокал

40 г царевично брашно

150 г настъргани лешници

50 г горещ мармалад от френско грозде

100 г накълцани лешници

разделителна хартия за печене

Приготвяне

Бавно разтопете маслото и горчивия кувертюр в съд за разтопяване на водна баня, оставете леко да се охлади.

Разбийте яйцата, кафявата захар и кората от портокал около 7 минути с ръчен миксер на пяна, след това добавете сместа с маслен кувертюр и разбъркайте добре. Смесете царевичното брашно с лешниците и също добавете. Разпределете масата върху тавичка, покрита с разделителна хартия за печене, на височина 2 cm.

Печете в предварително загрята фурна на 180 °C (отгоре / отдолу) на средното ниво около 25 минути. Оставете да изстине.

Обърнете сладкиша върху разделителна хартия за печене, намажете дебело с горещия мармалад от френско грозде, нарежете и поръсете с лешници.