Шоколадов салам

Съставки

1 салам / около 10 резена

25 г лешници
40 г бадеми
200 г черен шоколад
50 г краве масло
25 г захира захар пудра
20 г маслени бисквити или други остатъци от бисквити на вкус
20 г цветни пръчици
захира захар пудра
прозрачно фолио
Канап

Приготвяне

Запичаме за кратко ядките в тиган без мазнина - това засилва вкуса им.

Начупваме черния шоколад на парчета и го разтопяваме на водна баня.

Натрошаваме бисквитите на големи и малки парчета. Така правим трохите.

Разбъркваме маслото и захарта в разтопения шоколад, докато се разтворят. След това добавяме всички съставки и добре ги разбъркваме. Охлаждаме за около 30 минути.

Разстиламе лист домакинско фолио и изсипваме леко сгъстената смес на дължина около 20 см. Оформяме салам с дебелина около 5 см и го завиваме плътно с фолиото. Притискаме краищата и охлаждаме поне още един час.

Овалваме шоколадовия салам в захар и го завързваме с канап като истински салам.

Шоколадовият салам трябва да е на стайна температура преди сервиране или нарязване, в противен случай лесно се разпада.

Авторско право: Mei liabste Speis