Лате с куркума

Съставки

1 супена лъжица смляна куркума
15 г настърган джинджифил
120 мл вода
1 щипка индийско орехче
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка смлян кардамон
1 щипка смлян черен пипер
1 чаена лъжичка кокосово масло
350 мл бадемово или обикновено мляко
2 Кафява тръстикова захар на бучки

Приготвяне

Загрейте малко вода в тенждера и добавете куркума на прах. Настържете джинджифила и добавете щипка индийско орехче на прах. Оставете течността да къкри при разбъркване, докато се образува твърда паста.

Загрейте млякото (може и ядково), смесете го с пастата от куркума и разбъркайте Смесете канелата, кардамона и кокосовото масло и оставете да ври няколко минути. Добавете кафява захар Захира и изчакайте да се разтвори. Подправете с щипка черен пипер.

Разделете златното мляко в чаши и сервирайте по възможност с млечна пяна (помагнете си с уред за млечна пяна). Поръсете с канела или куркума.