Кравайчета със сливи и лешници

Съставки

400г брашно

1 щипка сол

70г захира захар кристал

50г разтопено масло

20г мая

2-3 с.л. мармалад от сливи

50г грубо начупени лешници

1 яйчен жълтък

2-3 с.л. захира захар пудра

Виенска захар за поръсване

Приготвяне

Пресейте брашното в купичка, добавете солта, захарта и омекналото масло. Натрошете маята в хладкото мляко и смесете с брашното. Омесете тестото, покрийте го и го оставете на топло място да втаса.

Премесете отново върху площ, покрита с брашно, и разточете до блат с правоъгълна форма и дебелина 0,5 cm. Намажете с мармалад от сливи и върху половината от тестото поръсете лешниците. Захлупете с другата половина на тестото и притиснете краищата един в друг. Нарежете тестото на ивици, навийте ги на охлювчета и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.

Намажете с жълтък, поръсете с пудра захарта и печете във фурна на 180 градуса в продължение на 30 минути. Преди да сервирате, поръсете със захарта за поръска