Конфитюр от ягоди с ванилия и шоколад

Съставки

1,5 кг ягоди
1 кг желираща захар Захира 1:1
1 шушулка ванилия
40 г тъмен шоколад (готварски шоколад)

Приготвяне

Измий ягодите, отцеди добре и почисти. Половината пюрирай, а останалите нарежи на кубчета и разбъркай с желиращата захар.. Разрежи ваниловата шушулка с остър нож по дължина и добави половинките към сместа. Остави на хладно място за 1-2 часа.

Кипни плодовата смес като разбъркваш постоянно и остави да ври 4 минути. Провери дали сместа е желирана.

Дръпни тенджерата от котлона, извади шушулката на ванилията. Добави нарязания шоколад, разбъркай в сместа, изсипи бързо в предварително подготвените буркани и затвори добре.