Кнедли с пълнеж от сливи

Съставки

За кнедлите:

400 г картофи

30 г масло

110 г брашно

30 г пшеничен грис

малко сол

1 яйчен жълтък

За пълнежа:

120 г конфитюр от сливи

пудра захар ЗАХИРА

1 ч. л. ром

канела

За овалване:

100 г масло

150 г галета

сито за поръсване на пудра захар

Приготвяне

Свари, обели и намачкай картофите. Смеси ги с всички съставки, за да получиш тесто. Разточи го и изрежете парчетата с размера на длан.

Подправи на вкус сладкото от слива с пудра захар, ром и канела и сложи по една ч. л. от него в средата на всяко парче тесто. Сгъни и здраво натисни по ръбовете.

Сложи кнедлите да се варят в продължение на 8 мин., след което ги извади без излишна вода и ги оваляй в запечената с масло галета. Поръси пудра захар и сервирай.