Десерт от мак и кайсии с крем от извара

Съставки

за приблизително 6 порции

За тортата с мак:

3 яйца

1 чаша захира захар фин кристал

1/2 чаша олио

1 чаша кисело мляко

1 чаша смлян мак

1 чаша брашно

1 пакетче бакпулвер

Съставки за крема:

250 г обезмаслена извара

200 г ванилово кисело мляко

120 г Маскарино (австрийско маскарпоне)

50 г захира захар пудра

също така

2-3 чаши ко:нфитюр от кайсии или от сливи

Мента

Приготвяне

Приготвяме маковия сладкиш: Разбиваме яйцата и захарта до пяна. Добавяме олиото и киселото мляко и ги разбъркваме добре. После смесваме с мака, брашното и бакпулвера и разстиламе в малка тава за печене. Печем във фурна на 170 градуса за 30 минути с вентилатор и след това оставяме да се охлади.

За крема разбъркваме добре всички съставки.

Режем малки парчета от маковия сладкиш и малко ги натрошаваме.

В около 6 чаши (с диаметър около 10 см) редуваме последователно трохите от маковия сладкиш, ваниловия крем и конфитюра от кайсии или от сливи. Завършваме с крема и украсяваме с конфитюр и мента.