Бърз сладкиш с маково семе и заквасена сметана в чаша

Съставки

Съставки за кекс с форма на венец
(като мярка е чаша - 250 мл)

За тестото

4 яйца
2 чаши захира захар кристал
2 чаши заквасена сметана
1 чаша олио
2 чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
2 чаши смляно маково семе (приблизително 200 г)
5 супени лъжици ром
Канела

За шоколадовата глазура

150 г шоколад за готвене
80 мл сметана

Краве масло и галета за формата
ядливи, прясно набрани, екологично отгледани цветя, например теменужки

Приготвяне

Загряваме предварително фурната с циркулиращ горещ въздух на 170 °C. Намазваме формата за кекс с краве масло, и поръсваме с галета.

Разбиваме яйцата със захарта за няколко минути до разпенването им, след което едно след друго прибавяме заквасената сметана и олиото. Смесваме брашното с бакпулвера и маковото семе, и ги прибавяме леко бъркайки. Добавяме рома и канелата, и отново разбъркваме за кратко.

Изсипваме сместа във формата, и печем за около 30-35 минути (проверяваме с дървено шишче!). Оставяме я да изстине.

За шоколадовата глазура начупваме шоколада на парчета, добавяме го към намиращата се в тенджерка сметана и ги разтапяме на слаб огън като непрекъснато бъркаме.

Изкарваме кекса от формата. Намазваме кекса с глазурата, а също и страните на кекса. Малко преди да изсъхне глазурата украсяваме с ядливи цветя.